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OLIO<\/strong><\/p>\n Zona di produzione:<\/strong> Qualit\u00e0 degli olivi:<\/strong> Lavorazione e caratteristiche organolettiche:<\/strong> In vendita l\u2019annata dell\u2019ultima raccolta<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":479,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":""},"product_cat":[27],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.erikbanti.com\/wp-json\/wp\/v2\/product\/478"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.erikbanti.com\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.erikbanti.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erikbanti.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erikbanti.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.erikbanti.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erikbanti.com\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=478"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.erikbanti.com\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDai terreni di fronte al parco naturale dell\u2019Uccellina ed al mare.<\/p>\n
\nPer la maggior parte piante frantoiane e leccine, con una presenza di moraiole e caninesi.<\/p>\n
\nLe olive sono brucate a mano gi\u00e0 dalla met\u00e0 di Ottobre: ci\u00f2 determina una bassissima resa, ma esalta a pieno le caratteristiche qualitative del nostro olio.
\nImmediatamente dopo la loro raccolta le olive vengono frante con il tradizionale procedimento a freddo per ottenere un olio extra vergine a bassissima acidit\u00e0, di colore foliare, profumo intenso e sapore pungente che ricorda il gambo di carciofo crudo.
\nIl nostro olio non subisce alcun trattamento n\u00e8 filtrazione e pertanto presenta una opaca velatura a garanzia della sua genuinit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"