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Colle Diana Rosso Toscana IGT 2014 (750 ml)

€4.50€23.00

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Descrizione prodotto

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La fermentazione avviene con le bucce in vasche inox termo controllate per circa 12 giorni con il Merlot che viene raccolto anticipatamente degli altri uvaggi. Dopo la svinatura e la seconda fermentazione, quella malolattica ed un periodo di decantazione in acciaio, inizia un affinamento in barriques francesi per circa 10 mesi. L’imbottigliamento avviene di regola a 2 anni dalla vendemmia.
Esame organolettico

COLORE: Rosso carico, pieno e brillante, con riflessi violacei tendenti a notti senza luna.

PROFUMO: intenso, erbaceo, dove si evidenzia una carattere nervoso e ricco di frutte mature.

SAPORE: caldo e morbido, dai tannini dolci e freschi, avvolgente nella struttura e pieno. Notevole per la stoffa, l’ampiezza e la persistenza gustativa.

EVOLUZIONE: un blending atipico per la maremma, dove al tradizionale Sangiovese viene aggiunta l’eleganza del Merlot e del Syrah   che  promette un interessante progresso evolutivo per 5 ed ancor più anni.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Fuori dagli schemi tradizionali del territorio, il Colle Diana si propone per un menù internazionale in accompagnamento a piatti ricchi di salse o abbinato a formaggi di carattere. Da solo con pane speziato.

Informazioni aggiuntive

Bottiglie

1, 6

COD: N/A. Categoria: .
10 Eccellente, Valutazione ottenuta da 24 recensioni

“Con il morellino di Erik ho fatto pace con il vino rosso,non mi piaceva ,adesso ne vado pazza!!!!”

Sara Pagni