|  Vendemmia
2003
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Gradiremo ringraziare i giornalisti che stanno parlando molto bene
di questa vendemmia, pensando così al nostro futuro!
La vendemmia quest anno si è svolta secondo i canoni previsti.
La mancanza di acqua prima e le temperature eccessive poi hanno portato
ad una maturazione molto precoce purtroppo a scapito di una quantità
del raccolto che si è ridotta del 30% rispetto alla media delle
scorse annate. In effetti avremo dovuto iniziare la vendemmia a ferragosto,
quando tutti erano ormai in ferie, ma in ogni caso è stato
anticipata di parecchio rispetto al previsto poiché è
iniziata il 25 agosto.
L’uva raccolta aveva un grado di maturazione ottimale da cui
risulta un’ ottima gradazione alcolica specialmente sui vitigni
precoci e sulle uve provenienti dalle vigne vecchie. Ottimo il contenuto
in tannini.
Da una prima valutazione quindi possiamo dire che la qualità
è più che buona e che, con un’attenta vinificazione
e un adeguato passaggio in botte porterà ad un prodotto finale
senz’ altro soddisfacente. |
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