|  Weinlese
2003
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Es ist eine Pflicht für uns, als erstes all den Journalisten
zu danken, die über die heurige Weinlese sehr positiv geschrieben
haben und so an unsere Zukunft gedacht haben!
Die Weinlese hat sich auch dieses Jahr nach gewöhnlichem Maßstab
abgespielt. Die Wasserknappheit am Anfang und die äußerst
hohen Temperaturen nachher, haben zu einer sehr frühen Reife
geführt und das leider zu Ungunsten der Quantität des Ertrags,
der sich auf ungefähr 30% reduziert hat, gegenüber dem der
vergangenen Jahre. Eigentlich hätten wir die Ernte im „Ferragosto“
beginnen müssen als bereits alle im Urlaub waren, sie wurde jedoch
um vieles vorverlegt und hat am 25. August begonnen.
Die gepflückten Trauben hatten einen optimalen Reifegrad erreicht
und daraus wird auch ein optimaler Alkoholgehalt hervorgehen, vor
allem bei den frühreifen Rebsorten und den Trauben aus alten
Weinstöcken. Optimal ist auch der Tanningehalt.
Aus einer ersten Schätzung können wir deshalb sagen, dass
die Qualität mehr als gut ist, dass diese mit einer aufmerksamen
Weinherstellung und einem sorgfältigen Übergang in die Fässer,
das Endprodukt sicher sehr befriedigend machen wird. |
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