Die "grüne" Weilese hat begonnen!

 Mitte Juli haben die "abscheulichen" Operationen der sogenannten, "grünen" Weinlese begonnen.

Während der Phase des winterlichen Rebschnittes, läßt der aufmerksame Weinbauer immer 3 bis 4 Knospen stehen, um im Frühjahr ihr Sprießen kontrollieren zu können und somit auch ein folgendes, gutes Gedeihen der Trauben. Nicht nur die Trauben von zweifelhafter Qualität werden weggeschnitten aber auch viele der guten. Wir lassen einen Rebstock nicht mehr als 1 1/2 Kilo Trauben produzieren, um so dem Konsumenten nur die beste Weinqualität anbieten zu können. Sicherlich können Sie uns begreifen, daß es nicht einfach ist, unseren eigenen Arbeitern das "Warum" einer so törichten, unprofessionellen Mißhandlung erklären zu können!