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"Maremma Cucina"
Conosco però, molto meglio i libri di cucina, specialmente i più recenti, e devo confessare di trovarli noiosi ed ai limiti della leggibilità. Poi capita d’imbattersi in qualche eccezione che ti fa pensare che forse non tutto è perduto, e che qualcuno che sappia trattar di gastronomia in modo intelligente e simpatico c’è ancora. Il riferimento a questo libro “Maremma cucina” è fin troppo evidente. Sembra un racconto, una serie di novelle i cui protagonisti sono i personaggi reali dei vari paesi e le ricette della cucina regionale di territorio. Forse non avrà la pretesa di diventare un best seller, non ha alle spalle editori megagalattici, ma finalmente è soltanto un libro da leggere, scorrevole e divertente, come pochi altri nel suo genere. Ed è talmente vero e credibile che, sfogliandolo, sembra quasi che il profumo dei piatti e dei vini, così come i visi delle persone, giungano fino al lettore, con la rustica vivezza maremmana. Daniele Cernilli |
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