Zona di produzione


Uvaggio e vinificazione
Le uve sono state raccolte manualmente e poste in cassette nella prima settimana di Settembre al raggiungimento di un equilibrato rapporto zucchero/acidità.
Questo tipo di vino viene lavorato seguendo una vinificazione in rosso ridotta. Il tempo di macerazione sulle vinacce è stato infatti di 3 giorni, la fermentazione è avvenuta a temperatura controllata 16/18° C.
L’affinamento avviene in acciaio inox per circa 5 mesi e successivamente in bottiglia.


Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo, Piatti estivi e leggeri, crostacei ma anche con carni bianche.